饺子，是中国传统美食之一，历史悠久，风味独特。自古以来，文人墨客就爱用诗词来赞美饺子的美味。下面就让我们一起来欣赏一些有关饺子的诗句和古诗。

《青玉案·元夕》中有“时似幽兰，香尚浓稠。隔窗有盼，隔帘有灯，愿逐月华流照君宴。飞盏高舞，献福平安，衷心祝愿，举杯同庆，天地为鉴，兴叹成句，曲终人散，愿逐鸿莱归去。”

《红楼梦》中有“饺子是个好东西，一口咬下去，满嘴香，满嘴肉。一个饺子，吃下去，胜过一大碗饭。”

明代文学家袁宏道在其著作《食品谱》中写道：“春节吃饺子，寓意着团圆。饺子是我国传统美食之一，包着肉馅儿，味道鲜美，吃起来口感独特。冬至吃饺子，寓意着吉祥、团圆、平安。”

《唐诗三百首》中有“春节饺子，美味可口；包着肉馅儿，吃起来独特。团圆之夜，家家户户都吃它；寓意着团圆，吉祥如意。”

《白菜黄花鱼》中有“饺子馅儿要多放，吃起来才有味道。蘸着醋儿，嚼着肉馅儿，真是一种享受。”

总之，饺子是中国传统美食之一，具有浓厚的文化底蕴和历史积淀。在诗词中，文人墨客们用优美的语言来赞美饺子的美味，让我们在品尝饺子的同时，也更加深入地了解了中国饮食文化的博大精深。