酥炸黄豆是一道非常受欢迎的小吃，它既可以作为零食，也可以作为菜肴的配料，做法也比较简单。下面我们就来看看如何做酥炸黄豆。

材料：

黄豆300克，油适量，盐适量。

步骤：

1. 将黄豆泡发至膨胀，然后捞出沥干水分备用。

2. 将炒锅放在火上，加入适量的油，油温热后放入黄豆，小火炸至黄豆变黄色，表面微微有些发泡。

3. 将炸好的黄豆捞出，放入漏勺中沥干多余的油份，然后放入容器中。

4. 在容器中加入适量的盐，然后轻轻摇晃，使盐均匀地附着在黄豆上。

5. 最后，将酥炸黄豆盛入碗中即可。

小贴士：

1. 炸黄豆时要注意火候，不能太大，否则会炸焦或者炸得不够酥脆。

2. 炸好的黄豆一定要沥干多余的油份，否则会影响口感。

3. 在加盐时不要过多，否则会影响黄豆的口感。

4. 在炸黄豆的过程中，可以加入少量的五香粉或者辣椒粉，增加口感。

以上就是如何做酥炸黄豆的详细步骤，大家可以自己尝试一下，相信做出来的酥炸黄豆一定会很美味。