千层饼是一种非常受欢迎的中式甜点，其制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我们来详细介绍一下千层饼的制作方法。

材料：

1. 面粉500克

2. 糖50克

3. 盐1克

4. 开水250克

5. 油50克

6. 鸡蛋1个

7. 黄油100克

步骤：

1. 将面粉、糖、盐混合在碗中。

2. 加入开水，搅拌均匀。

3. 加入油，继续搅拌。

4. 加入鸡蛋，用手揉搓成面团。

5. 将面团醒发30分钟。

6. 将面团分成10个小面团。

7. 将每个小面团擀成薄饼。

8. 将擀好的薄饼涂上一层黄油。

9. 将涂好黄油的薄饼卷起来，成为一个卷。

10. 将卷好的面团压扁，成为一个圆形饼。

11. 在圆形饼上刷上一层黄油，再盖上一个圆形饼。

12. 重复以上步骤，将所有的薄饼都卷起来。

13. 将卷好的薄饼放入烤箱中，烤制25分钟。

14. 取出烤好的千层饼，切成小块即可食用。

以上就是千层饼的制作方法。千层饼的口感松软，甜度适中，非常适合作为下午茶点心。如果您想尝试制作千层饼，可以根据以上步骤进行操作，相信您一定能够制作出美味的千层饼。