元宵是中国传统的节日之一，在这一天，人们会煮元宵来庆祝。煮元宵的方法有很多种，其中最常见的是用冷水和热水来煮。

首先是用冷水煮元宵。这种方法比较简单，只需要将元宵放入锅中，加入适量的冷水，然后开火煮沸即可。在煮的过程中，要不停地搅拌，以免元宵粘锅或煮烂。当元宵浮起来后，再煮1-2分钟即可。

其次是用热水煮元宵。这种方法相对来说更省时，但需要注意火候和水量。首先将水烧开，然后将元宵放入锅中，最好不要将所有的元宵一次性放入，以免粘在一起。在煮的过程中，要不停地搅拌，以免元宵粘锅或煮烂。当元宵浮起来后，再煮1-2分钟即可。

无论是用冷水还是热水煮元宵，都需要注意以下几点：

1. 水量要充足，以免元宵粘锅或煮烂。

2. 火候要适中，过大或过小都不行。

3. 煮的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。

4. 煮好后要及时捞出，放入清水中浸泡，以免粘在一起。

总之，用冷水或热水煮元宵都是可以的，只要掌握好方法和技巧，就可以煮出口感鲜美、软糯可口的元宵。