干鱿鱼须是一种常见的海产品，是从鱿鱼身体上取下的须状物，经过晾晒、风干等多道工序加工而成。干鱿鱼须不仅味道鲜美，营养价值也很高。

首先，干鱿鱼须富含蛋白质和钙。蛋白质是身体构成和维持正常生命活动所必需的基本营养素，而钙则是强健骨骼所必需的矿物质。干鱿鱼须含有的蛋白质和钙量较高，对于骨骼生长和维护有很好的帮助作用。

其次，干鱿鱼须还富含多种微量元素和维生素。其中，富含的维生素B2和B12对于身体的新陈代谢和神经系统的正常运转有很好的作用。此外，干鱿鱼须还含有铁、锌等多种微量元素，对于身体的免疫力和造血功能有很好的帮助作用。

最后，干鱿鱼须还具有很好的滋补作用。传统中医认为，干鱿鱼须具有滋阴补肾、补虚损、养血安神等功效，并且对于一些慢性疾病和老年人的保健有很好的作用。

总之，干鱿鱼须是一种营养价值很高的海产品，不仅味道鲜美，而且富含多种营养素和微量元素，对于身体的健康有很好的帮助作用。建议大家在平时的饮食中适量食用，以增强身体的健康。