做雪糕时，淡奶油是一种常见的材料，它可以帮助制作出口感柔滑的雪糕。但是，如果你没有淡奶油或者不想使用它，也有其他的替代方法。

首先，你可以使用全脂奶和鲜奶油来代替淡奶油。将全脂奶和鲜奶油混合在一起，然后加入糖和其他所需的材料。将混合物冷藏，随后使用搅拌机将其搅拌至光滑，再将其倒入冰箱冷冻，直至凝固即可。

其次，你也可以使用椰浆来代替淡奶油。椰浆具有浓郁的味道和质地，能够为雪糕增添不同的口感。将椰浆和糖混合在一起，加入其他材料，然后使用搅拌机搅拌均匀。将混合物倒入冰箱冷冻，直至凝固即可。

最后，你还可以使用酸奶来代替淡奶油。酸奶具有丰富的乳酸菌和蛋白质，能够为雪糕提供不同的口感和营养。将酸奶和糖混合在一起，加入所需的材料，然后使用搅拌机搅拌均匀。将混合物倒入冰箱冷冻，直至凝固即可。

总之，如果你没有淡奶油或者不想使用它，以上的替代方法可以帮助你制作出口感柔滑的雪糕。不同的替代材料可以为雪糕带来不同的口感和营养价值，可以根据自己的口味和需求来选择。