水煮糯玉米，是一道美味可口的传统小吃。它的主要原料是糯玉米，经过清洗、削皮、切段等一系列处理后，再用清水煮熟。糯玉米的热量非常高，每100克糯玉米的热量约为137千卡，比普通玉米高出近一倍。

糯玉米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E以及钙、铁、锌等。这些营养成分对身体的发育和健康都有着重要的作用。

不过，糯玉米也有一些需要注意的地方。首先，糯玉米的热量确实很高，如果摄入过多，容易导致体重增加。其次，糯玉米中的淀粉含量较高，容易引起胃肠不适，特别是对于容易消化不良的人群，应该适量食用。此外，如果加入过多的油、盐等调料，也容易影响糯玉米的健康价值。

总的来说，水煮糯玉米是一道美味又营养的小吃，但要注意合理食用，避免摄入过多的热量和过多的调料。