利润总额是指企业在一定时间内的总收入减去总成本所得到的剩余。计算利润总额的公式是：利润总额 = 总收入 - 总成本。

总收入是指企业在销售产品或提供服务等经营活动中所得到的全部收入，包括销售收入、服务收入等。总成本是指企业在经营活动中所发生的全部成本，包括直接成本和间接成本。

直接成本是指直接与产品或服务生产相关的成本，如原材料成本、人工成本、能源成本等。间接成本是指与产品或服务生产无直接关系的成本，如管理费用、销售费用、财务费用等。

在计算利润总额时，需要将所有的直接成本和间接成本加总，得到总成本。然后将总收入减去总成本，即可得到利润总额。

利润总额是企业经营管理的重要指标之一，它反映了企业的盈利能力和经营效益。企业需要不断优化经营模式，降低成本，提高收入，以提高利润总额，实现可持续发展。