小笋干是一种常见的干货，制作过程较为简单。首先需要准备新鲜的笋，将笋去皮后切成小段，用盐水浸泡去除涩味。

接着将笋段晾干，可以直接晾晒或者使用风干机干燥。干燥时间需要根据天气情况和笋的大小而定，通常需要3-5天。

待笋段完全干燥后，可以进行烟熏处理，增加风味。将笋段放入烟熏炉中，进行烟熏处理约30分钟即可。

最后，将烟熏后的笋段放入密封袋中保存即可。小笋干可以用来做菜、煲汤或者直接当零食食用，口感香脆可口，营养丰富。