千页豆腐，又称豆皮，是一种传统的中国食品。它由黄豆浆制成，制作方法相对简单。

首先，将黄豆浸泡在水中，约6-8小时，直到豆子变软。然后将豆子捞出，放入搅拌机中加水搅拌成黄豆浆。

接下来，将黄豆浆倒入平底锅中，用中小火慢慢煮，期间需要不断搅拌，防止煮干或糊底。当黄豆浆变成淡黄色时，就可以开始制作千页豆腐了。

取一个平底的容器，将一部分豆浆倒入容器中，摇晃容器使豆浆均匀铺到底部，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右。当豆浆凝固后，就可以取出来了，这就是豆皮的一层。

重复以上步骤，一层一层地做，直到所有黄豆浆都用完为止。最后将所有的豆皮叠在一起，压成一块，切成适当大小即可。

千页豆腐的口感细腻，营养丰富，是不可多得的美食。在制作过程中需要注意搅拌和温度控制，以确保豆皮的质量。