桂花靠接技术是一种将桂花种植在不同的树木上的技术，以达到更好的生长和开花效果。在桂花靠接技术中，选择最佳的接花时间是至关重要的，因为这可以确保接花的成功率和桂花的生长状况。

桂花的最佳接花时间通常是在春季，因为此时树木的生长速度较快，树皮较软，更容易进行接花。此外，春季气温较低，空气湿度较高，有利于桂花生长。在选择接花时间时，还应该考虑桂花的开花期，尽量在桂花没有开花或花骨朵还未完全成熟的时候进行接花。

接花时应选择健康的树木作为接穗，以确保接花后的桂花能够生长健康。接穗应该越接越细，接口应该平整，接口处应该涂上防止感染的药剂，以确保接花成功率。

总之，选择最佳接花时间是桂花靠接技术中非常重要的一步。在春季选择健康的树木作为接穗，确保接口平整和涂上药剂，可以提高接花成功率和桂花的生长效果。