无水乙醇是一种化学物质，也称为无水酒精，其化学式为C2H5OH。它是一种无色、透明、易挥发的液体，常被用作溶剂、消毒剂、燃料等。

对于人体而言，无水乙醇有一定的毒性和刺激性。当无水乙醇接触皮肤时，会引起皮肤干燥、龟裂、发痒等症状；当大量吸入无水乙醇蒸气时，会导致头痛、眼睛刺痛、喉咙疼痛、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会造成中毒甚至死亡。

因此，在使用无水乙醇时需注意安全。避免直接接触皮肤和吸入蒸汽，同时在通风良好的地方使用，并注意使用量和时间。对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群，更需谨慎使用。

总之，无水乙醇是一种危险的化学物质，需要在使用时特别注意安全。