耗油凉拌生菜是一道非常简单又美味的凉菜，它的制作非常容易，下面我就来介绍一下具体的做法。

所需材料：

1. 生菜叶子适量

2. 蒜末适量

3. 辣椒油适量

4. 酱油适量

5. 醋适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 花生碎适量（可选）

制作步骤：

1. 将生菜叶子摘下洗净后切成条状或者小块装入碗中。

2. 将蒜末倒入碗中，然后加入适量的辣椒油和酱油。

3. 在碗中加入适量的醋和白糖，然后用筷子搅拌均匀。

4. 最后加入适量的盐，再用筷子搅拌均匀即可。

5. 如果喜欢花生的口感，可以在最后加入适量的花生碎。

制作完成后，把调好的酱汁淋到生菜上，用筷子搅拌均匀即可。这道菜不仅口感清新爽口，而且营养丰富，是夏天消暑的好选择。