包饺子是中国传统的美食，但是很多人包饺子时都会遇到一些问题，比如包出来的饺子形状不好看，时间又很长。今天我来分享一些包饺子的技巧，让大家轻松包出好看又快的饺子。

首先，准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己做，也可以买现成的。如果要自己做饺子皮，可以提前准备好面团，让其充分松弛。

接着，取一张饺子皮放在手掌心，中间放上适量的馅料。注意不要放太多，否则容易包不好。将皮对折，用拇指和食指捏住两端，向中间推压，同时用其他手指轻轻往两侧捏压，将馅料包裹在皮里。最后用拇指和食指捏紧口部，使饺子口部紧实。

包饺子时可以将所有饺子放在一张大的盘子或者托盘上，这样方便一次性蒸或煮。如果要冷冻饺子，可以将饺子放在一张不粘底的托盘上，放入冰箱冷冻室冰冻，等到饺子全部冻结后再放到密封袋中保存。

最后，煮饺子的时候可以加入一点食用油，这样可以防止饺子粘在一起。煮好的饺子捞出来，沥干水分，放在盘子上，可以将饺子摆成一个圆圈或者一个心形，这样看起来更加美观。

总之，包饺子是一项需要技巧的工作。准备好材料，掌握好包饺子的技巧，就能轻松包出好看又快的饺子。