榴莲是一种独特的热带水果，以其浓郁的香味和独特的味道而闻名。但是，当你把榴莲剥开一瓣却发现它还没有完全熟透时，你是否还可以食用呢？

首先，我们需要了解一下榴莲的成熟度。榴莲成熟度的判断可以从果实的外观、气味和手感来判断。成熟的榴莲果皮颜色会变黄，果肉软而有弹性，散发出浓郁的香味。如果榴莲没有完全成熟，则果皮颜色为绿色或淡黄色，果肉较硬，味道不够浓郁。

那么，如果你剥开一瓣榴莲发现它还没有完全熟透，你仍然可以食用它。虽然未完全成熟的榴莲口感会比成熟的榴莲更为硬涩，但是它仍然具有榴莲的独特味道和营养价值。未成熟的榴莲含有更多的淀粉质和纤维素，因此可以帮助促进消化和保持肠道健康。

当然，如果你不喜欢未成熟的榴莲的口感，你可以选择将它放置在室温下，让它继续成熟。待榴莲完全成熟后，你将可以享受到最佳口感和味道的榴莲果肉。

总之，即使你剥开一瓣榴莲发现它还没有完全熟透，你仍然可以食用它，享受榴莲的独特味道和营养价值。