锦鲤是一种非常美丽的鱼类，因其色彩斑斓、形态优美，被广泛饲养在水族箱中或者作为观赏鱼种，在人们的生活中扮演着重要的角色。然而，尽管锦鲤看起来非常美味，但是它们却不能食用。

首先，锦鲤并不是养殖用的食用鱼类，其肉质并不适合人类食用。锦鲤是饲养在水族箱中的观赏鱼类，它们的生长环境和食物不同于普通的食用鱼类，因此其肉质并不适合人类食用。

其次，锦鲤常常被添加药物来保持其健康和美观，这使得其肉质带有毒性。为了保持锦鲤的健康和美丽，饲养者通常会在其饲养水中添加各种药物，这些药物会残留在锦鲤的身体中，使其肉质带有毒性。因此，食用锦鲤对人体健康极其不利。

最后，饲养锦鲤的环境和方式也不适合人类食用。锦鲤通常生长在水族箱中，其饲料和生活环境都不适合人类食用。同时，锦鲤还需要进行特殊的处理才能够变成适合人类食用的鱼类，这样会增加许多成本和风险。

总之，锦鲤是一种非常美丽的观赏鱼类，但不适合作为食用鱼类。其肉质不适合人类食用，而且还可能带有毒性，饲养环境和方式也不适合人类食用。因此，我们应该将其保护好，让其继续在我们的生活中扮演重要的角色，而不是将其当作食物来消费。