最近，有关车厘子变味的消息引起了人们的关注。据报道，由于天气的原因，今年的车厘子有些变味了，口感和味道都不如以往。这让很多人开始担心，这些变味的车厘子还能不能吃。

首先，我们需要了解车厘子为什么会变味。据专家分析，车厘子的味道和甜度与天气和种植环境有关。如果天气过于潮湿或干燥，车厘子的生长受到影响，就会导致口感和味道的变化。此外，车厘子的种植环境也会影响其品质。如果土壤中含有过多的化学物质，车厘子就会受到污染，口感和味道也会受到影响。

那么，对于变味的车厘子，我们应该怎么处理呢？首先，我们可以尝试洗净车厘子，去除表面的污垢和化学物质。如果车厘子的味道和口感还是不太好，我们可以将其加工成其他食品，比如车厘子酱、车厘子干等。这样不仅可以减少浪费，还可以将变味的车厘子变成美味可口的食品。

当然，我们在购买车厘子时，也要注意选择品质好的车厘子。我们可以选择一些有信誉的商家购买，也可以选择品牌车厘子，以保证其品质和口感。此外，我们也可以选择当季的车厘子，因为这些车厘子更加新鲜，口感和味道也更好。

总的来说，变味的车厘子虽然口感和味道有所下降，但是并不会对人体健康造成威胁，仍然可以食用。我们可以通过一些方法来处理变味的车厘子，也可以选择购买品质好的车厘子。在享受车厘子的美味同时，我们也要注意食品安全和健康。