在近期，网络上流传着一段关于儿菜未煮熟食用会中毒的视频。这段视频引起了很多人的关注和担忧，许多人开始担心吃儿菜会不会导致中毒。

事实上，儿菜是一种非常常见的蔬菜，尤其在春季和夏季，儿菜的价格也非常实惠，因此许多人都会选择食用。但是，如果没有煮熟透的话，儿菜中确实会含有一定的有毒物质。这些有毒物质主要是草酸和硝酸盐，如果摄入过量，就会导致中毒的症状，如头痛、恶心、呕吐等。

那么，要如何防止儿菜中毒呢？其实很简单，只要将儿菜煮熟透，就可以将其中的有毒物质分解掉，从而避免中毒。在烹饪儿菜时，最好将其放入开水中焯烫一下，然后再用油炒或者水煮，确保儿菜熟透即可。

总之，儿菜是一种非常健康的蔬菜，但是要注意烹饪方法，确保其煮熟透彻，避免中毒。如果您还有疑虑，建议咨询专业医生或营养师的意见，以便更好地保护自己的健康。