甘蔗是一种很受人喜爱的小吃，甜甜的口感让人回味无穷。但是，在冬季气温较低的时候，我们常常会看到甘蔗变黑的情况。那么，甘蔗冻了变黑还能再吃吗？

首先，我们需要了解甘蔗变黑的原因。这是因为甘蔗中的水分在低温下结冰，导致细胞破裂，使得甘蔗的表面变黑。但是，这并不会对甘蔗的口感和营养价值造成太大的影响。

因此，虽然甘蔗冻了变黑，但是我们仍然可以食用。当然，如果你非常在意外观问题，可以将变黑的外皮去掉，露出里面的白色果肉，这样就能保证甘蔗的外观干净美观。

不过，需要注意的是，甘蔗变黑后可能会出现一些质量问题，比如口感变得不太好，或者有一些腐烂的现象。因此，在选择甘蔗时，我们应该选择外表完好无损的甘蔗，并且尽量购买新鲜的品种。

总的来说，甘蔗冻了变黑是一种正常的现象，不会对甘蔗的营养价值和口感造成太大的影响。如果你不太在意外观，完全可以食用。不过，在购买甘蔗时，还是要选择外观完好的品种，以确保品质。