干咸鱼是一种常见的食材，它有着浓郁的咸味和独特的香气，是许多人喜欢的美食之一。下面介绍一种简单易做的干咸鱼做法，让你轻松享受美味。

首先，准备好干咸鱼和一些简单的调料，如葱姜蒜、辣椒、酱油和糖等。将干咸鱼放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面的盐分和杂质。

接着，将干咸鱼切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成细丝。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣椒丝翻炒几下，然后放入干咸鱼块，翻炒均匀。

最后，加入一勺酱油和适量的糖，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的干咸鱼味道鲜美，且不会太咸。如果喜欢口感更加酥脆，可以在炒制干咸鱼前用淀粉裹一下。

总的来说，这种干咸鱼做法简单易学，食材和调料也十分常见，适合初学者或者快节奏的都市人。不仅美味可口，还能够为忙碌的生活增添一份方便和实惠。