粗粮和细粮是我们日常饮食中常见的两种食物，它们的区别主要体现在以下几个方面。

首先，粗粮和细粮的来源不同。粗粮指的是谷物的外层，如糙米、全麦面包、燕麦等，在加工过程中没有去除外层的谷物，因此富含粗纤维、维生素、矿物质等营养成分。而细粮则是经过加工处理，去除了谷物的外层，如白米、白面包、白面粉等，虽然口感更加细腻，但营养成分相对较少。

其次，粗粮和细粮的热量和血糖反应也有所不同。粗粮富含膳食纤维，能够帮助控制血糖和胆固醇，还能增加饱腹感，减少食欲，有利于控制体重。而细粮则容易被身体吸收，会使血糖迅速升高，不利于身体健康。

最后，粗粮和细粮对身体健康的影响也不同。粗粮能够促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮等肠道疾病，同时还能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病。而细粮则容易引起肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的发生。

因此，我们在日常饮食中应当适当增加粗粮的摄入量，如多吃糙米、全麦面包、燕麦等，以保证身体各项机能的正常运转和健康。同时，减少细粮的摄入量，如减少白米饭、白面包、白面粉等的食用，以减少对身体的损害。