烟熏猪血丸子是一道美味可口的传统菜肴，具有独特的口感和营养价值。在家里制作烟熏猪血丸子也并不难，只需要准备好以下材料即可：

- 猪血

- 豆腐干

- 葱姜蒜末

- 面粉

- 盐、酱油、五香粉、花椒粉等调味料

- 烟熏木屑

首先将猪血切成小块，用清水浸泡30分钟，然后用开水煮至熟烂，捞出晾凉备用。将豆腐干切成小块，与猪血一同捣成细泥，加入葱姜蒜末和适量的盐、酱油、五香粉、花椒粉等调味料，搅拌均匀后加入适量的面粉，搅拌至面团状。

将面团揉成小丸子，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。接着，将烟熏木屑放入锅中，加热至冒烟，将晾凉的丸子放入烟熏锅中，用锅盖盖好，烟熏5-10分钟即可。

烟熏猪血丸子做好后，口感鲜美，香味扑鼻，非常适合搭配米饭、面条或者汤。如果你喜欢吃辣，可以在调味料中加入适量的辣椒粉或者干辣椒，更能增加菜肴的美味程度。