酸辣大白菜是一道具有地方特色的美食，其口感酸辣可口，深受广大食客的喜爱。如何制作一份美味的酸辣大白菜呢？下面就为大家介绍一份酸辣大白菜的腌制方法大全视频。

首先，准备好所需的原材料。这些原材料包括大白菜、红辣椒、葱姜蒜、白糖、盐、醋、味精、花椒、料酒等。

接着，将大白菜洗净后切成块状。将红辣椒、葱姜蒜切成细末。将大白菜和红辣椒、葱姜蒜混合在一起，用盐、白糖、味精、花椒、料酒等调料拌匀。

接下来，将混合好的大白菜放入容器中，并倒入足够的醋，浸泡一段时间。为了保持酸辣味的味道，需要将大白菜的醋水与调料充分搅拌均匀。

最后，将腌制好的酸辣大白菜装入干净的容器中，放入冰箱冷藏。随着时间的推移，酸辣大白菜的味道会越来越浓郁，吃起来更加美味可口。

通过这份酸辣大白菜的腌制方法大全视频，我们可以轻松制作出美味的酸辣大白菜，让我们品尝到地道的家乡味道。