酱焖茄条是一道具有家常味道的传统菜肴，以茄条为主料，加入适量酱料，经过烹制后，口感鲜美，营养丰富。今天，我们将为大家介绍一款简单易学的家常酱焖茄条的视频教程。

材料：

茄条、葱、姜、蒜、红烧酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、清水、油。

步骤：

1.准备好茄条，切成长约5厘米，宽约1.5厘米的条状。

2.将葱、姜、蒜分别切成末备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

4.加入红烧酱油，并加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

6.加入适量的生抽和老抽，再加入少量的香油，搅拌均匀。

7.将茄条放入锅中，煮开后转中火焖煮10分钟，期间需不断翻动茄条，使其均匀受热。

8.待茄条软烂入味后，将锅中的汁水收干，即可出锅。

这样，一道美味的酱焖茄条就做好了。这道菜肴适合大人和小孩，口感鲜美，营养丰富。希望大家按照视频教程一步步操作，制作出美味可口的酱焖茄条。