揽柿子是秋季的一项传统活动，但是很多人在揽柿子的过程中却不知道如何让柿子快速变得好吃。那么，下面就来介绍一些方法，帮助你快速揽柿子并让它们好吃又营养。

首先，选择成熟的柿子。成熟的柿子表皮会变成红色，质地也会变得柔软。如果柿子还没有完全成熟，可以将其放在室温下让它自然成熟。如果柿子已经过熟，那么就不要选择它，因为过熟的柿子口感不佳，且易变质。

其次，清洗柿子。将柿子放在清水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除表面的污垢和杂质，保持柿子的卫生。

接着，将柿子放在通风处晾干。如果柿子还带有水分，就会影响它的口感和储存时间。所以，在揽柿子之前，要确保柿子完全干燥。

最后，将柿子放在通风干燥的地方储存。柿子的储存温度最好在5-10摄氏度之间，且储存环境要保持干燥通风，避免受潮和霉变。储存时间一般不要超过一个月，否则柿子容易变质。

总的来说，揽柿子的过程需要注意成熟度、清洗和储存等方面。只有掌握了这些关键技巧，才能让揽来的柿子好吃又营养。