荞麦面粉是一种非常健康的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。今天，我来教大家如何用荞麦面粉做馒头。

首先，准备好材料。我们需要荞麦面粉、热水、酵母、盐和白糖。将荞麦面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，然后慢慢地加入温水，同时用筷子搅拌，直到面团变得比较硬，不粘手为止。

接下来，加入酵母，并继续用筷子搅拌面团。如果你觉得面团太硬了，可以再加一些温水，但是一定要注意不能加太多，否则会影响馒头的口感。

将搅拌好的面团放在一个温暖的地方发酵，大概需要1个小时左右。等到面团发酵后，取出来揉成一个圆形，并分成数个小块。将每个小块揉成一个圆形的馒头，放在蒸锅里用中火蒸15分钟左右即可。

最后，将蒸好的馒头取出来，放在一个盘子里，稍微冷却一下即可食用。荞麦面粉做的馒头口感非常好，非常适合早餐或者下午茶时食用。

总的来说，用荞麦面粉做馒头非常简单，而且非常健康美味。如果你想吃健康的食物，不妨尝试一下用荞麦面粉做馒头吧！