鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，制作方法也非常简单。下面让我们一起来看一下如何做出一份美味的鸡蛋羹。

材料：

鸡蛋 2个

水 150毫升

盐、胡椒粉 适量

葱花 适量（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入150毫升水，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的鸡蛋液通过滤网过滤，去掉蛋液中的蛋白丝。

4. 将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，加入适量的葱花，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀。

5. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。

小贴士：

1.蛋液过滤可以让鸡蛋羹更加细腻。

2.蒸的时间要根据自己的锅具和火力来调整。

3.喜欢鲜美口感的朋友可以在蛋液中加入少量鲜虾等海鲜。

以上就是制作鸡蛋羹的简单方法，大家可以根据自己的口味进行适当调整。希望大家都可以尝试一下，在家里做一份美味的鸡蛋羹。