苹果是一种常见的水果，具有丰富的营养成分和美味的口感。制作苹果汁是一种常见的方式，可以让人们享受到苹果的营养和美味。那么，怎样制作出好喝又营养的苹果汁呢？

首先，选择新鲜的苹果是制作好喝苹果汁的关键。顶级的苹果汁制作者通常会选择新鲜的苹果，这可以确保苹果汁的口感和营养成分。新鲜的苹果汁不仅口感好，而且会更加营养。

其次，制作苹果汁时，要注意苹果的去皮和去籽。苹果的皮和籽含有一些不利于健康的物质，如苹果花生酸和氰化物等。因此，在制作苹果汁时，必须将苹果去皮和去籽。

最后，还要注意苹果汁的榨取方式。市面上有很多榨汁机，但是对于苹果这种水果，最好选择慢速榨汁机。这种榨汁机可以慢慢地将苹果压榨，从而保留更多的营养成分。同时，慢速榨汁机还能够保持苹果汁的新鲜度和口感。

综上所述，制作好喝又营养的苹果汁的关键在于选择新鲜的苹果，去皮去籽，以及选择慢速榨汁机。只有这样，才能制作出口感好、营养丰富的苹果汁。