豆腐炒肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的菜品之一。下面介绍一下制作豆腐炒肉的家常做法。

所需材料：

猪肉（150克）、豆腐（1块）、葱姜蒜（适量）、干辣椒（2个）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）。

步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯一下水，再捞出沥水备用。

2.将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、白糖、料酒和淀粉腌制10分钟。

3.将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

4.锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

5.将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，再加入焯水过的豆腐一起翻炒。

6.加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟，让豆腐和肉片都能煮熟。

7.最后加入适量的盐、生抽和白糖调味，再用淀粉水勾芡即可。

豆腐炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感丰富，适合全家人一起品尝。建议大家尝试一下，相信你一定会喜欢上它。