红烧河蚌是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下红烧河蚌的家常做法大全。

做法一：红烧河蚌

材料：

河蚌500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、清水适量。

步骤：

1.将河蚌洗净，用刀刮去外壳，将肉取出备用。

2.锅中倒入适量油，放入姜蒜葱爆香，加入豆瓣酱煸炒。

3.加入适量水，放入河蚌肉，加入料酒、酱油、白糖、盐，煮开后改小火炖煮20分钟即可。

做法二：河蚌烧豆腐

材料：

河蚌300克，豆腐300克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白糖、清水适量。

步骤：

1.将豆腐切成小块备用，河蚌洗净后切成小块。

2.锅中倒入适量油，放入姜蒜葱爆香，加入豆腐煸炒。

3.加入适量水，放入河蚌肉，加入料酒、酱油、白糖、盐，煮开后改小火炖煮20分钟即可。

做法三：河蚌炖汤

材料：

河蚌500克，葱姜蒜适量，盐、料酒、清水适量。

步骤：

1.将河蚌洗净，用刀刮去外壳，将肉取出备用。

2.锅中倒入适量水，放入河蚌肉，加入葱姜蒜、料酒，煮开后改小火炖煮40分钟。

3.加入适量盐即可。

红烧河蚌是一道营养丰富、美味可口的家常菜，通过以上三种做法，大家可以轻松地在家中制作。快来试试吧！