66一刀肉包饺子是一种深受大众喜爱的传统美食，特别是在北方地区。包饺子是一项技术含量较高的手艺，需要一些技巧和经验。下面我来介绍一下66一刀肉包饺子的包法。

首先，准备好面皮和馅料。面皮需要搓揉充分，揉成柔软的面团，然后擀成薄皮。馅料一般用猪肉和葱姜等调料混合而成，口感鲜美可口。

接下来，将馅料放置在薄皮中央，然后用手捏起皮角，一点点往内折。折好后，用拇指和食指捏住皮角，稍微用力往内压，使得皮角能够紧密贴合，形成半月形的饺子。

在包饺子的过程中，需要注意以下几点：

一是要注意饺子的大小，不要过大或过小，这样才能保证煮熟后的饺子口感和美观度；

二是要注意馅料的均匀分布，不能出现空心现象；

三是要注意饺子的紧实度，不能够出现开口或破裂现象。

最后，将包好的饺子放入热水中煮熟即可。66一刀肉包饺子包法虽然简单，但是需要长时间的练习和磨练。只有掌握了正确的技巧和方法，才能做出口感鲜美、形状完美的饺子。