每年都有许多人在春节期间会选择食用鱼肉，这其中并非仅仅是因为鱼肉美味可口，还有着深刻的文化背景和营养价值。

首先，鱼肉在中国文化中被视为吉祥的象征，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余、财源广进。因此，春节期间吃鱼也成为了一种传统习俗，象征着新年的美好愿望。

其次，鱼肉也是一种非常健康的食品，其营养价值非常高。鱼肉中富含优质蛋白质、多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分，能够促进人体新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老等。同时，鱼肉中也含有丰富的钙、磷、硒等矿物质，对人体骨骼、牙齿、神经等方面的健康都有着很好的保健作用。

此外，鱼肉中还富含DHA和EPA等不饱和脂肪酸，能够降低血脂、预防心血管疾病的发生，对于保护心血管健康十分重要。因此，适当地食用鱼肉对于保持健康、预防疾病都具有很好的作用。

综上所述，每年春节期间食用鱼肉不仅是一种文化传统，更是一种健康的生活方式。我们应该适量食用鱼肉，保障自己的健康，同时也能够体验到传统文化的魅力和美好祝福。