儿字加两笔，是指在汉字中的“儿”字旁边加上两个额外的笔画。这种加笔的方式叫做“儿化音”，是汉语中一种常见的语音现象。儿化音的作用是使得发音更加清晰、准确，有助于提高语言的表达能力。

儿化音在汉语中非常普遍，例如“儿子”、“儿童”、“儿时”等等，都是通过儿化音来表达的。在某些方言中，儿化音的使用更加频繁，例如北京话中的“瓶儿”、“碟儿”、“筷子儿”等等，都是儿化音的典型例子。

儿化音的出现是受到语言环境和语音习惯的影响。在汉语中，由于“儿”字的发音比较清晰、明显，所以在与其他音节组合时容易形成儿化音。此外，儿化音也有一定的地域性特点，不同地区和方言可能会有不同的儿化音形式和使用习惯。

总之，儿化音是汉语中一种重要的语音现象，可以增强语言的表达能力和交流效果。对于学习汉语的人来说，了解和掌握儿化音的使用规律，也是提高口语表达能力的重要一步。