网红花胶鸡是一道以花胶为主料，口感鲜嫩、营养丰富的美食。下面我们来分享一下它的制作方法。

材料：

1.鸡腿肉500克

2.花胶30克

3.葱姜适量

4.盐、料酒、酱油、味精、白胡椒粉、淀粉适量

5.清水适量

制作步骤：

1.将鸡腿肉洗净，切成块状，加入料酒、盐、酱油、味精、白胡椒粉等腌制15分钟左右。

2.将花胶浸泡在清水中约30分钟，直至变软。

3.将葱姜切成细末备用。

4.将腌制好的鸡肉块均匀地裹上淀粉，待用。

5.将锅烧热，加入适量的油，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄色。

6.将锅中的油倒掉，将花胶放入锅中，加入清水，放入葱姜末和少量的盐、料酒，煮至花胶变软。

7.将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，然后加入适量的味精调味即可。

小贴士：

1.花胶在浸泡时可以加入少量的白醋，可以使花胶更容易变软。

2.在煮花胶的过程中，可以根据个人口味加入适量的蘑菇、红枣等食材，增加口感和营养价值。

3.在煮鸡肉的时候，可以先用中小火煎至两面金黄色，再用大火煮至汤汁浓稠，这样可以让鸡肉更加鲜嫩可口。

以上就是网红花胶鸡的制作方法，希望大家喜欢。