《打狗棍》是一部经典的武侠电影，其演员阵容也是非常强大。以下是这部电影的演员表及其角色介绍：

1. 陈观泰 饰演 郭啸天：本片男主角，江湖人称“神捕”，是一位身手高强、机智过人的侠客。

2. 王羽 饰演 穆人清：本片反派角色，是一位武功高强、心狠手辣的恶霸。

3. 吕方 饰演 严三郎：本片配角，是郭啸天的好友兼助手，为人正义，武功也十分不俗。

4. 吴宇森 饰演 神秘客：本片客串角色，身份神秘，武功高强，对主角有重要影响。

5. 高飞 饰演 柳如是：本片女主角，是一位性格豁达、武功高强的女侠客，和郭啸天一同闯荡江湖。

6. 王小山 饰演 王大虎：本片反派角色，是穆人清的手下，武功不俗，但性格卑鄙。

7. 唐国强 饰演 胡斐：本片客串角色，是一位武功高强、心思细腻的侠客，对主角有重要影响。

8. 陈百祥 饰演 铁胆龙：本片反派角色，是穆人清手下的铁杆成员，武功不俗，但心思狭隘。

以上是《打狗棍》的演员表及其角色介绍。这部电影凭借着强大的演员阵容和紧凑的剧情，成为了武侠电影中的经典之作。