秘制花甲是一道美味可口的海鲜料理，它以花甲为主要食材，搭配多种调味料制作而成。下面，我们将为大家介绍一篇秘制花甲做法视频教程。

1. 准备材料

秘制花甲所需的材料包括：新鲜的花甲、生姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、香油、醋等。

2. 处理花甲

将新鲜的花甲洗净，去掉头部和黑线，沥干水分备用。

3. 加工调料

将生姜、葱、蒜切成末，花椒和干辣椒磨成粉状备用。

4. 煮花甲

将炒锅加热，倒入适量的油，加入花椒粉和干辣椒粉炒香，放入切好的生姜、葱、蒜末炒香，加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，放入花甲翻炒，加入少量的糖和盐调味，最后加入适量的香油和醋翻炒均匀即可。

5. 上盘

将煮好的秘制花甲装盘，撒上葱花和香菜即可。

以上就是秘制花甲的做法视频教程，希望对大家有所帮助，也希望大家能够在家中尝试做一做这道美味可口的海鲜料理，享受美食的乐趣。