家常炒扇贝肉怎么做
来源 :华课网校 2024-08-11 00:53:52
中家常炒扇贝肉是一道美味可口的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单。下面就来介绍一下这道菜的制作方法。
材料:扇贝肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
制作步骤:
1.将扇贝肉洗净,用清水浸泡30分钟,去除泥沙和异味。然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2.青椒和红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3.将扇贝肉加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀腌渍10分钟。
4.锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5.将腌渍好的扇贝肉倒入锅中翻炒,直到扇贝肉变色后盛出备用。
6.锅中加入适量的油,烧热后加入青椒和红椒翻炒,炒至蔬菜变软后加入炒好的扇贝肉,继续翻炒。
7.加入适量的盐和鸡精调味,最后淋上一勺料酒,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1.扇贝肉不要过度腌渍,否则会影响口感。
2.炒青椒和红椒时不要炒太久,以免失去口感。
3.可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
4.淋上料酒可以增加菜的香味。
以上就是家常炒扇贝肉的制作方法,希望大家能够尝试制作,享受美食带来的快乐。
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