火锅店里的裙带菜是大家都喜欢的一种配菜，但是有些人却会有疑问：裙带菜真的比水更香吗？

首先，我们需要了解一下裙带菜的特点。裙带菜是一种海藻，具有丰富的营养成分和独特的口感。在火锅店里，裙带菜通常是事先泡发好的，然后和其他配菜一起放在锅里煮。

相比之下，水是没有味道的。所以，如果把裙带菜和水放在一起比较，裙带菜显然更香。但是，这并不意味着裙带菜一定比其他配菜更好吃。

每个人的口味不同，有些人可能更喜欢青菜、豆皮等配菜。而且，不同的火锅店使用的裙带菜也有所不同，有些质量好的火锅店使用的裙带菜确实非常鲜美，但是有些火锅店的裙带菜却可能不太新鲜，口感也会有所下降。

因此，我们不能一概而论地说裙带菜比水更香，而应该根据自己的口味和火锅店的质量来选择适合自己的配菜。