平菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。今天，我们就来分享一下如何做出一碗好喝的平菇排骨汤。

首先，我们需要准备好以下材料：猪排骨、平菇、生姜、葱、盐和胡椒粉。

将猪排骨洗净后，放入热水中焯水，去除血水和杂质。同时，将平菇洗净，切成片状备用。生姜切成片状，葱切成小段备用。

接着，将焯水后的猪排骨放入清水中，加入切好的生姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。

然后，将切好的平菇放入汤中，加入适量的盐和胡椒粉，继续煮10分钟左右，直到平菇变软烂，香味四溢。

最后，关火，撒上一些葱花，就可以品尝到一碗鲜美可口的平菇排骨汤了。

值得注意的是，如果想要汤更加浓郁，可以在煮的过程中加入适量的冰糖，让汤更加甜美。此外，如果喜欢口感更嫩滑的平菇，可以在煮之前将平菇用清水泡软，这样煮出来的平菇更加嫩滑。

总之，做一碗好喝的平菇排骨汤并不难，只需要准备好材料，掌握好火候和调味即可。这道汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合家庭食用的美食。