新鲜霸王花是一种非常有营养和健康的蔬菜，它富含纤维素、维生素和矿物质。它的口感清脆、爽口，非常适合用来做菜。

下面介绍一道简单的做法。

材料：

新鲜霸王花，蒜头，辣椒，盐，鸡精，生抽，油

步骤：

1. 将新鲜霸王花清洗干净，去掉花梗和花蕊，切成段。

2. 蒜头和辣椒切成末备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末和辣椒末煸炒出香味。

4. 加入霸王花段，翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精调味，淋上生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直至霸王花变软。

7. 最后翻炒均匀即可。

这道霸王花炒法简单易学，口感香辣鲜美，让人垂涎三尺。做法不仅简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做菜的美食。