人体最大的细胞是卵细胞。卵细胞是女性的生殖细胞，也称为卵子或卵细胞。它是一种单细胞的生物，直径可达到0.2毫米左右，是人体中最大的细胞。

卵细胞由细胞质、细胞核和卵壳三部分组成。细胞质是卵细胞的主体，包含了许多细胞器和储存物质。细胞核是卵细胞内的控制中心，负责指挥细胞的生长和分裂。卵壳是卵细胞外部的保护层，可以防止细菌和其他有害物质的侵入。

卵细胞的大小和形状是因为它需要储存足够的营养物质和遗传物质，以支持受精卵的发育。当一个卵子被受精后，它会开始分裂成为一个多细胞体，最终形成一个新的生命。

虽然卵细胞是最大的细胞，但它只是人体细胞中的一种，而且只存在于女性的卵巢中。男性的生殖细胞是精子，它们相对较小，直径只有0.05毫米左右。

总之，人体最大的细胞是卵细胞，它是女性的生殖细胞，直径可达到0.2毫米左右，拥有细胞质、细胞核和卵壳三部分组成。它的大小和形状是为了储存足够的营养物质和遗传物质，以支持受精卵的发育。