PVC保鲜膜是一种常见的食品保鲜工具，通常用于包装各类食品，包括高温油炸食品。但是，很多人对于PVC保鲜膜是否能够保存高温油炸食品存在疑虑。

实际上，PVC保鲜膜可以保存高温油炸食品，但是需要注意一些细节。首先，选购PVC保鲜膜时要注意选择耐高温的产品，一般能够承受100℃左右的高温。其次，在使用时要注意将食品完全冷却后再包裹，避免热气蒸发形成水汽，导致食品变质。此外，使用时也要避免将PVC保鲜膜直接接触高温的锅底或油炸食品，应该在食品表面贴上一层纸巾或食品袋再用PVC保鲜膜包裹。

总之，PVC保鲜膜可以保存高温油炸食品，但是需要注意选购耐高温产品，以及在使用时避免热气蒸发和直接接触高温表面。这样才能更好地保护食品的新鲜和品质。