太原沾串串是一种非常美味的火锅小吃，它的特点是汤料浓郁，调料丰富，肉质鲜美，口感独特。其中，蒜香味是最受欢迎的一种口味之一，它的制作方法非常简单，让我们一起来看看吧！

首先，我们需要准备好以下食材：大蒜、花椒粉、食盐、辣椒粉、香油、醋、味精、生抽、料酒等。

接下来，将大蒜剥皮切成小粒，放入碗中，加入适量的花椒粉、食盐、辣椒粉、香油、醋、味精、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。

然后，将调料碗放入冰箱中冷藏一段时间，让蒜香味更浓郁。

最后，将蒜香味调料放在沾串串的小碟中，配合火锅肉串一起食用，口感爽脆，味道鲜美，让人回味无穷。

总之，太原沾串串的蒜香味是一种非常美味的口味，制作方法简单，大家可以尝试着在家里做一下，享受美食的同时也锻炼厨艺，相信一定会收获美好的味蕾体验。