口水鸡是一道传统的川菜，因其麻辣可口，口感鲜美而深受广大食客的喜爱，尤其在家庭聚会、聚餐等场合中备受欢迎。下面，就为大家介绍一下家庭版口水鸡的制作方法。

所需材料：

鸡胸肉300克、花生米适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、醋适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、香油适量、水适量

制作步骤：

1.将鸡胸肉洗净，放入锅中加入适量的水、料酒、葱姜蒜和盐，煮至熟烂后捞出晾凉。

2.将晾凉后的鸡胸肉撕成细丝，放入大碗中。

3.将花生米炸香后捣成碎粒，加入碗中。

4.加入适量的葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、白糖、醋和少许盐，搅拌均匀。

5.最后，加入适量的香油和水，再搅拌均匀即可。

注意事项：

1.鸡胸肉不要煮过头，否则口感会变得干硬。

2.辣椒粉和花椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。

3.口水鸡最好提前腌制一段时间，让鸡肉充分吸收调料的味道。

总之，家庭版口水鸡制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚会、聚餐的美食佳品，大家不妨试试制作，品尝一番。