嘉兴是中国著名的粽子产地之一，嘉兴粽子的制作技艺历史悠久，口感独特，受到了广大消费者的喜爱。今天我们来分享一下嘉兴粽子的包法视频教程，让大家也能在家里轻松地制作出美味的嘉兴粽子。

首先，我们需要准备好粽子的原料，包括糯米、猪肉、咸蛋黄、葱花、姜片、蒜末、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、香叶、草果等。

接下来，我们开始制作嘉兴粽子。首先将糯米洗净，浸泡4-6小时，使其充分吸水，然后沥干水分备用。

接着，将猪肉切成小块，加入葱花、姜片、蒜末、盐、酱油、料酒、五香粉等佐料搅拌均匀，腌制30分钟。

将咸蛋黄切成小块备用。

接下来，我们开始包粽子。将准备好的粽叶用清水洗净，然后用手将两片叶子重叠成一个三角形，将底部对折成一个小三角形。然后将左侧和右侧的叶子向内折叠，形成一个小口袋，接着向里面加入一些糯米，再加入一块腌制好的猪肉和一块咸蛋黄。

接着，用手将粽叶向上卷起来，直到包裹住了所有的糯米和肉馅，最后用细绳或者棕叶线将口袋口系紧，使其不漏出馅料。

最后，将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸2-3小时即可。蒸熟后取出，用剪刀剪开细绳或者棕叶线，即可享用美味的嘉兴粽子了。

通过这个视频教程，我们可以轻松地在家中制作出美味的嘉兴粽子，让大家也能够品尝到正宗的嘉兴粽子的美味。