植脂末，是一种由植物油经过多项技术处理后得到的粉末状产品。它是一种低脂、高纤维的健康食品原料，被广泛应用于食品工业中。

植脂末的主要原料是植物油，如大豆油、棕榈油、花生油等。这些油会先经过脱臭、脱色等处理，然后通过高压喷雾干燥技术将其变成粉末状。植脂末的特点是含有大量的膳食纤维和低脂肪，同时具有良好的乳化性和稳定性。

植脂末在食品工业中有广泛的应用。它可以用于制作低脂肪、高膳食纤维的食品，如蛋糕、面包、饼干等。植脂末还可以用于制作调味品、乳酸菌饮料、豆奶等食品，以增加其口感和营养价值。

除了在食品工业中的应用，植脂末还可以用于制药、化妆品和动物饲料等领域。在制药领域，植脂末被用作药物载体和缓释剂；在化妆品领域，它常被用于制作护肤品和化妆品的粉底等产品；在动物饲料领域，植脂末则被用作添加剂，增加饲料的营养价值。

总之，植脂末是一种高营养、低脂肪的健康食品原料，被广泛应用于食品、医药、化妆品和饲料等领域。