家常卤鸡腿是一道美味又营养的家常菜品，制作方法简单易懂，下面我们来看看怎样做出好吃的卤鸡腿。

材料：

鸡腿2个、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、香菜。

步骤：

1. 鸡腿剁成块，冷水下锅焯水，捞出备用。

2. 热锅加油，加入姜片和葱段，爆香后加入鸡腿块，翻炒几分钟。

3. 加入料酒，炒至鸡肉变色。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，水要没过鸡肉，煮开后转小火，盖上锅盖煮约20分钟。

6. 最后加入香菜，煮开即可。

制作过程中需要注意的是，加入水的量要适量，要保证鸡肉完全被水覆盖，这样煮出来的卤鸡腿才能更加入味。另外，在煮的过程中，要不时地搅拌，防止糊底。

卤鸡腿制作简单，味道鲜美，不仅适合家庭日常食用，也是宴客佳肴。快来试试吧！