膨大剂是一种常见的食品添加剂，它可以使食品增加体积、改善口感和质感。然而，长期食用膨大剂可能会对人体造成危害。

首先，膨大剂会使食品变得更加容易消化，从而导致人们摄入更多的食物。这会增加肥胖和糖尿病的风险，对人体健康产生不利影响。

其次，膨大剂在人体消化过程中会产生一些有毒的化学物质。这些化学物质可能会对人体的肝脏、肾脏和神经系统造成损害，增加患上癌症的风险。

此外，膨大剂还可能引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸困难和消化不良等症状。对于某些人来说，这种过敏反应可能会非常严重，甚至危及生命。

总之，尽管膨大剂可以改善食品的口感和质感，但是长期食用会对人体健康产生危害。因此，在购买食品时，我们应该尽可能选择不含膨大剂的食品，以保护自己和家人的健康。