夫妻肺片，是一道经典的川菜名小吃，以麻辣、鲜香、咸鲜而著称。夫妻肺片的主要成分是牛肺，但是在肺片的佐料中还有很多其他的食材。

首先，夫妻肺片的佐料中有很多的调味料，如豆瓣酱、花椒、八角、姜蒜等。这些调味料都是为了增加肺片的味道和口感，让人吃起来更加的开胃美味。

其次，夫妻肺片中还加入了很多的蔬菜和配料，如黄瓜、豆芽、香菜等。这些蔬菜和配料不仅增加了肺片的营养价值，还能够让肺片更加的清爽爽口，不会过于油腻。

最后，夫妻肺片中还有很多的熟食，如熟鸭血、熟肠、熟腰花等。这些熟食的加入，让夫妻肺片更加的可口，也让人吃起来更加的饱足。

综上所述，夫妻肺片的佐料中包含了很多的调味料、蔬菜和配料、以及熟食。这些食材的组合，让夫妻肺片成为了一道引人垂涎的美食，也是川菜中的经典之一。