2020主管中药师《中药鉴定学》章节考点：中药鉴定总论

中药鉴定总论

　　1.中药材的采收加工

　　2.中药鉴定的依据

　　3.中药鉴定的一般程序

　　4.中药鉴定的方法

　　5.中药质量标准

　　中药材的采收加工

　　采收原则——植物药类

　　1.根和根茎类：秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。有些植物枯萎期较早，如半夏、太子参、延胡索等，则应提前在其植株枯萎前采收。

　　2.茎木类：秋、冬

　　3.皮类：春末夏初采收。少数皮类药材在秋冬两季采收，如苦楝皮。肉桂则在春季和秋季各采一次。

　　4.叶类：植物光合作用旺盛期，叶片繁茂，颜色青绿，开花前或果实未成熟前采收。

　　5.花类：含苞待放：如金银花、辛夷、丁香、槐米等;在花初开：红花、洋金花等;一般不宜在花完全盛开后采收。

　　6.果实种子类：成熟或将近成熟。有的采收幼果，如枳实、青皮等。种子类药材需在果实成熟时采收。

　　7.全草类：植株充分生长，茎叶茂盛时采割，如青蒿、穿心莲、淡竹叶等，有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。春季 “绵茵陈”，秋季 “茵陈蒿”。

　　8.藻、菌、地衣类：茯苓立秋后采收较好，冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采收，海藻在夏秋二季采捞;松萝全年均可采收。

　　一、中药材的采收加工——有效成分含量高

　　1.植物药采收一般原则QIAN

　　秋冬发芽采根茎，春末夏初来剥皮;

　　含苞待放花初开，不等果熟把叶摘;

　　果实近熟全草茂，藻菌地衣不一定。

　　特殊原则：

　　①半夏、太子参、延胡索：植株枯萎前;

　　②苦楝秋冬，肉桂春秋;③枳实青皮幼果;

　　④益母荆芥香薷花，绵茵陈、茵陈蒿;

　　⑤冬虫夏草：夏初子座出土。

　　2.动物药采收一般原则QIAN

　　三月之前桑螵鞘

　　土鳖活动被捕捉

　　斑蝥有翅怕露水

　　蟾蜍蛇类夏秋爬

　　霜降林蛙蛤蟆油

　　鹿茸五七麝香十

　　3.加工方法

　　①拣、洗：芳香不水洗

　　②蒸、煮、烫(浆汁、淀粉或糖分多)

　　白芍煮，天麻、红参蒸;太子参略烫;桑螵蛸、五倍子蒸。

　　③发汗：厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓

　　④干燥：少数鲜用(石斛、地黄)

　　⑤切片：挥发氧化不切薄片(当归、川芎)

　　二、中药鉴定的依据

　　1.国家药品标准

　　①中国药典

　　药品生产、供应、使用和检验等单位都必须遵照执行的法定依据。

　　一部：618+47

　　②部颁药品标准

　　药典中未收载的品种或内容。

　　2.地方药品标准

　　各省、自治区、直辖市制订的中药材标准。

　　三、中药鉴定的一般程序

　　登记→取样→鉴定→鉴定记录→检验报告书(7日复验)

　　(一)取样

　　1.同批药材包件中抽取供检验用样品原则

　　①1-4：逐件

　　②5-99：5件

　　③100-1000，5%

　　④>1000：超过部分1%;

　　⑤贵重药材：逐件

　　2.破碎、粉末、大小1cm药材

　　采样器抽取2～3处，包件大应从10cm以下的深处在不同部位分别抽取。

　　3.每一包件取样量

　　①一般：100～500g

　　②粉末：25～50g

　　③贵重：5～10g

　　4.将抽取的样品混匀，即为抽取样品总量。

　　四分法再取样

　　5.最终抽样量≥检验用量的3倍

　　四、中药鉴定——真伪优劣

　　1.品种真伪：来源、性状、显微、理化

　　2.质量优劣：

　　①纯度：杂质、水分、干燥失重、总灰分、酸不溶性灰分、重金属及有害元素、农残、毒性成分限量检查

　　②质量优良度：浸出物、挥发油、有效成分含量测定

　　五、中药鉴定方法

　　(一)来源鉴定(基原鉴定)——确定学名

　　1.原植(动)物科名、植(动)物名、拉丁学名、药用部位。

　　例如

　　山楂 ——蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.或山楂C. pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。

　　山楂拉丁学名：Crataegi Fructus

　　2.矿物药：类、族、矿石名或岩石名。

　　药用植物分类基本术语

　　山楂分类等级：植物界、被子植物门、双叶子植物纲、蔷薇目、蔷薇科、苹果亚科、山楂属、山楂/山里红(变种var.)

　　种：植物分类的基本单位——生殖隔离

　　(二)性状鉴定

　　1.内容

　　形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特征(自然断面、横切面同饮片)、气、味、水试、火试等。

　　特点

　　——简单易行，但需要植物学理论知识

　　考试重点

　　——传统的经验鉴别(术语)

　　2.药材性状鉴别(实例)

　　①形状：党参(狮子头)

　　海马(马头蛇尾瓦楞身)

　　②表面特征：海桐皮(钉刺)

　　合欢皮(皮孔棕红椭圆)

　　辛夷(苞片外被长茸毛)

　　③气：阿魏(蒜臭味)

　　檀香、麝香(特异香气)

　　④味：乌梅、木瓜、山楂(酸)

　　黄连、黄柏，甘草、党参(甜)

　　⑤水试：

　　⑥火试：

　　3.饮片性状鉴定

　　特别注意：

　　形状、大小、表面(外表面、切面)、质地、断面和气味的特征。

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